A gila é uma fruta de origem portuguesa e foi levada à região dos Campos de Cima da Serra pelos tropeiros. Externamente o fruto assemelha-se à melancia. Sua polpa é macia, fibrosa, branca e levemente adocicada. Possui muitas sementes de cor preta e achatadas.
A casca tem cerca de 3 mm de espessura. Na região dos Campos de Cima da Serra, a gila é muito utilizada no preparo de doces em calda, cristalizados, folheados e também em pratos salgados, como lasanhas, empadas e saladas.
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Plantação de Gila
Gilas
Flor de Gila
